Гастрономические заметки, статьи и рекомендации

Булки из риса имеют глубокие исторические корни в азиатской кухне. Среди наиболее известных традиционных рецептов — корейские тток, китайские паровые булочки и японские моти. Эти блюда не только служили повседневной едой, но и имели ритуальное значение.

ве брюквы вымыть, опустить в холодную воду, раз вскипятить, вынуть, нарезать ровными кусочками, залить свежей, уже горячей водой, когда закипит, всыпать 1/2 стакана ячневых перемытых круп, положить 1 ложку хорошего масла. Когда брюква и крупа будут почти готовы, прибавить 6 —8 картофелин, очищенных и ломтиками нарезанных, влить 3 или 6 стаканов цельного молока, доварить и подавать.